網路價格隨時會異動,請以原網購平台資料為準!下面是整理的資料;有壽司握技冠軍主廚技法習得:職人親傳!大師級裝飾壽司技巧精解與其他類似值得參考的商品推荐.Werner不吝嗇分享他的生活點點滴滴;包括網路上購買的任何東西一直以來我都很相信Werner推荐的東西。Werner最近也對這個商品很趕興趣,還有去各大拍賣網站RUTEN露天、YAHOO拍賣收集資料!到處比價;尋找低價及可靠的網購地方!網友也都知道在定價和售價會有一定的差距,因為我自己也想要了解壽司握技冠軍主廚技法習得:職人親傳!大師級裝飾壽司技巧精解到處尋找資訊做功課.我最近也在找壽司握技冠軍主廚技法習得:職人親傳!大師級裝飾壽司技巧精解,相關的資訊!! |
|
售價:378
|
詳細資料ISBN:9789865749675 規格:平裝 / 128頁 / 21 X 29 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介跟著冠軍職人學習裝飾壽司技法! 本書教您如何製作出擁有多種圖案與花樣的造型壽司,並利用它們來擺盤,成為適合在逢年過節或活動場合時驚豔全場的創意「裝飾壽司」! 「日本的壽司」講究嚴謹的前置作業與調理方式,川澄師傅正是重視這點並列為優先考量來製作裝飾壽司的。為此,前置作業和製作過程就馬虎不得。必須計算顧客享用的時間、選用新鮮度不易降低的食材、不讓醋飯冷掉,還要在最後步驟才放上生鮮的配料等。能夠確實掌握這些細節的話,就能做出視覺和味覺上同時令人驚艷的壽司藝術品了。 讓我們從頭開始學習最基礎的壽司基本功,例如:如何製作醋飯、壽司的切法、握法等,再進階到裝飾擺盤的技巧與方法,請務必參考本書來製作裝飾壽司,相信成果會更令人滿意!本書特色 ★從基礎開始學習各種壽司捲法,教法仔細!配合彩圖照著做,絕不失敗! ★網羅各種漂亮的造型壽司,讓您一次就學會多種造型壽司的作法! ★發揮想像力!將食材的特色與質地運用得淋漓盡致!成為一道上品壽司料理! |
詳細商品說明 |
bbz46j 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
留言列表